नौकरी का विवरण
किचन सुपरवाइजर
दैनिक पाक कला के संचालन और घर के पीछे/केंद्र की देखरेख करें। किचन टीम के सदस्यों की गतिविधियों का पर्यवेक्षण, प्रशिक्षण और समन्वय करता है।
जिम्मेदारियां
- रसोईघर को खोलने और बंद करने, उपकरणों को चालू और बंद करने, उपकरणों की संचालन क्षमता की जांच करने, खाद्य सुरक्षा वॉकथ्रू का संचालन करने, टीम के सदस्य चेक-इन की निगरानी करने और एक स्वच्छ और सुरक्षित कार्य क्षेत्र बनाए रखने सहित सभी रसोई से संबंधित कार्यों की जिम्मेदारी है।
- एक थिएटर/रेस्तरां रसोई में सूची, तैयारी, प्रस्तुति, सुरक्षा और स्वच्छता के साथ रसोई प्रबंधन में सहायता करता है।
- यह सुनिश्चित करता है कि भोजन तैयार करने और प्रस्तुत करने में गुणवत्ता की अपेक्षाओं को पूरा किया जाए; रसोइयों को एक सुसंगत तरीके से मेनू आइटम तैयार करने के लिए प्रेरित करने पर ध्यान केंद्रित करता है।
- स्वच्छता, आर एंड एम, संगठन और साइड वर्क सहित दैनिक कार्यों का पर्यवेक्षण करता है, और यह सुनिश्चित करता है कि टीम के सदस्य दैनिक रूप से रसोई के लक्ष्यों और उद्देश्यों को पूरा करते हैं।
- रसोईघर के कर्मचारियों को प्रशिक्षित करता है और क्षति और चोट को रोकने के लिए सुरक्षा तकनीकों का प्रदर्शन करता है।
- उपकरण की मरम्मत और टीम के सदस्य की चोटों या मुद्दों की समय पर किचन मैनेजमेंट को रिपोर्ट करना सुनिश्चित करता है।
- सौंपे गए या अनुरोध के अनुसार अन्य कर्तव्यों का पालन करता है।
स्थान (ओं)
2023 हडसन स्ट्रीट, फोर्ट ली, न्यू जर्सी 07024
आवश्यकताएं
अनुभव और योग्यताएं
- पाक कला या पाक कला प्रमाणपत्र को प्राथमिकता दी जाती है।
- खाद्य और पेय कार्यक्रमों, आतिथ्य और ब्रांड प्रबंधन पर मजबूत ध्यान देने के साथ बड़े, जटिल संचालन में कम से कम दो साल का अनुभव।
- स्थिति के लिए लगातार खड़े होने, झुकने/घुटने टेकने, उठाने और 50 पाउंड तक ले जाने की आवश्यकता होगी।
नेतृत्व की आवश्यकताएँः
- दूसरों को पढ़ाने, प्रभावित करने और प्रोत्साहित करने के लिए पारस्परिक और संचार कौशल का उपयोग करते हुए, रसोई टीम के सदस्यों को नेतृत्व प्रदान करें।
- एक सामान्य उद्देश्य को संप्रेषित करके, टीम के सदस्यों को अपना सर्वश्रेष्ठ योगदान देने के लिए सशक्त बनाकर और विभिन्न कौशल और शैलियों वाले उम्मीदवारों की भर्ती करके एक मजबूत टीम बनाएं।
- अच्छा लिखित और मौखिक संचार कौशल, आत्मविश्वास और पेशेवर परिपक्वता।
फायदेः
- प्रतिस्पर्धात्मक क्षतिपूर्ति
- चिकित्सा, दंत चिकित्सा और दृष्टि लाभ।
- भोजन और मुफ्त फिल्म टिकटों पर छूट दें।
- लाइफ मार्ट और टिकट एट वर्क के माध्यम से छूट।
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